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26.08

Avocalada

Une recette de "Raw Food Real World". En vrai, c'est servi en smoothie mais j'avais envie d'une texture comme une compote pour en faire un vrai dessert. Et comme son nom le laisse deviner, ici c'est l'avocat qui confère une texture crémeuse crémeuse.

Avocalada - Sweet and raw avocado cream

Coming from "Raw food, real world". It's supposed to be a smoothie but I wanted a thicker texture to make a real dessert out of it.

avocalada (600x800)

- 1 avocat

- 3 cups d'ananas

- Entre 0,5 et 2 cups de lait de coco, selon qu'on veuille une purée comme ici ou un jus

- Le jus et zeste d'un citron vert

- 3 càs de sirop d'agave

- 1 pincée de sel

 

On mixe et c'est tout !

 

How to do?

Just blend this together: 1 avocado + 3 cups of pineapple, diced + 0,5 cup coconut milk (or 2 cups if you want a juice) + zest and juice of one lime + 3tbs agave syrup + a pinch of salt.