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26/08/2012

Ragout d'asperges à la tomate et endive braisée au romarin

Deux recettes attrapées dans les émissions de Jamie, pour fêter le printemps.

Des asperges, tout simplement, avec quelques tomates cerises, le tout cuit à la cocotte. Puis une salade d'endives/chicons grillés. Efficace.

Jamie Oliver - Asparagus and cherry tomatoes stew and braised endives with rosemary
To celebrate the spring arrival, two recipes coming for the last Jamie tv show, directly written down, directly made and eaten!

  De l'ail haché, du romarin, des asperges, des tomates cerises en grappe.

Le tout dans de l'huile d'olive bien chaude dans une cocotte. Hop hop.

On couvre et on laisse cuire une quinzaine de minutes. Saler, poivrer.

C'est tout.

 

How to do?
Chopped garlic, rosemary, asparagus, cherry tomatoes. Everything goes in warm olive oil in a casserole. Put the lid on and let it cook for 15 minutes. Add salt and pepper and that's it!

Endive coupée en deux et cuite dans une poêle-grill sans matière grasse, cinq minutes de chaque côté.

Déglacer avec un trait de vinaigre balsamique + romarin haché + sel + un trait d'huile d'olive.

 

Trop fastoche...

 

How to do?

Endives cut in half, grilled five minutes on each side without any fat. Cut the fire off, add a splash of balsamico vinegar + chopped rosemary + salt + olive oil.

Too easy!